Sebenernya ini resep warisan para ortu jaman dulu.
seinget saya, nyokap sering bikin nasi goreng model beginian, tapi waktu itu kaya'nya biasa aja deh. Tapi sekarang, secara menu udah macem-macem dan dipengaruhi banyak hal, nasi goreng mengkudu kembali hadir, dan menjadi terasa istimewa.
Dua hari ini, istri tercinta bikin nasi goreng mengkudu.. weeh, enak banget deh. Padahal bumbunya sederhana banget:
bumbu yang dihaluskan:
cabe merah/ rawit bila suka pedas
bawang merah
bawang putih
kunyit
terasi
kencur
daun mengkudu yang tidak terlalu tua dan jangan terlalu muda alias "sedang-sedang saja" dirajang sesuai selera
minyak untuk menumis
garam
cara memasak
panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang
masukkan nasi, diaduk sampai rata dan matang
masukan daun mengkudu yang sudah dirajang sampai layu.
kemudian dicoba rasanya... kalo udah pass tinggal disajikan
santap selagi hangat dengan teh manis atau teh tawar panas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar