Tumis Daun Pepaya Teri Medan

Mungkin yang terbayang dibenak kita saat menyebut kata daun pepaya adalah rasanya yang pahit. Apalagi kalau cuma diolah dengan cara di tumis, apa enak ya?

Tumis daun pepaya teri medan

Eits, jangan salah ya.. tumis daun pepaya plus teri medan ternyata enak loh. Ngga percaya? coba aja resep Tumis Daun Pepaya Teri Medan ala mertua he..he.

Bahan:
Daun Pepaya
Teri Medan

Bumbu yang dihaluskan:
Cabe Merah
Bawang Merah
Bawang Putih
Garam
Minyak untuk menumis

Cara mengolahnya:
Rebus daun pepaya (untuk menghilangkan rasa pahit, rebus bersama daun Jaran)
Setelah empuk, sisihkan daun Jarannya,  tiriskan dan diperas air rebusannya, kemudian di rajang.
Ikan teri medan dicuci bersih, kemudian di goreng, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. masukkan rajangan daun pepaya diaduk sampai rata, kemudian masukkan teri medan. Aduk kembali sampai semua bumbu dan teri medan tercampur.

Sajikan bersama nasi hangat.. hmmm..